Basilika- och avokadodressad sallad

Basilika- och avokadodressad sallad

Det var på Trattorian på Kungsholmen i Stockholm som jag smakade den här dressing för första gången. Avokado och Basilika – mixade tillsammans med en skvätt olivolja, salt, peppar. De hade ringlat den över olika cocktailtomater och buffelmozarella. Rekommenderas mycket varmt!

Häromdagen använde jag denna dressing för att dressa upp en enkel grönsallad. Den här gången mixade jag även i salladslök vilket jag tycker gav den ytterligare djup i smaken.

Ingredienser dressing:

  • basilika
  • avokado
  • olivolja efter önskad smak och konsistens (ju mer desto mer rinnande dressing)
  • hackad salladslök.

Ingredienser sallad:

  • blandad grönsalladsmix (ex. ruccola, röd mangold, mache)
  • vitkål
  • blekselleri
  • äpple

Gör så här:

Strimla salladingredienserna, mixa dressingingredienserna med en stavmixer och ringla över salladen. Blanda runt ordentligt och servera! Servera gärna med förslagsvis rökt skinka eller helstekt kycklingfilé.

Annonser

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s